Vang Pháp Saint Jean Daumieres

Vang Pháp Saint Jean Daumieres Les Marnes

I. Giới thiệu Vang Pháp Saint Jean Daumieres Les Marnes

RƯỢU VANG PHÁP SAINT JEAN DAUMIERES LES MARNES được làm hoàn toàn từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon, loại rượu vang cổ điển này tự hào về bản sắc của giống nho và và thể hiện những gì tốt nhất mà thổ nhưỡng vùng này mang lại. Rượu vang tuyệt đẹp này giải phóng hương thơm quả mọng đỏ, kết hợp với vị tiêu ngọt và vani. Cho bạn cảm nhận mạnh mẽ trong vòm miệng, và tannin tan chảy của nó cho bạn tận hưởng một cảm giác mượt mà dễ chịu.

AOP mới này (PDO) đã được tạo ra vào tháng 6 năm 2014, mặc dù Terrasses du Larzac từ lâu đã nổi tiếng về chất lượng rượu vang. Cây nho được trồng ở đây từ thời La Mã cũng như các tu sĩ Benedectine từ tu viện Aniane và Saint-Guilhem-le-Désert vào đầu thế kỷ thứ 9.

Lâu đài Chateau Saint Jean D’Aumieres Les Marnes

Château Saint Jean d’Aumière nằm ở trung tâm của Terrasses du Larzac danh tiếng. Vùng đất nhỏ này được coi là một trong những tốt nhất trên thế giới bởi chính Robert Mondavi (Một trong những chuyên gia nếm thử rượu vang hàng đầu thế giới ). Các nhà sản xuất rượu vang ở đây đã sản xuất các loại rượu vang chất lượng đặc biệt có khả năng cạnh tranh với các loại rượu vang tốt nhất trên thế giới.

Nhà Château Saint Jean d’Aumière đã phát triển Syrah, Grenache Noir, Cinsault và Mourvèdre ở đây, cũng như Carignan biểu tượng, một giống biến thể Languedoc điển hình, thường bị bỏ qua về chất lượng.

II. VÙNG SẢN XUẤT RƯỢU VANG PHÁP SAINT JEAN DAUMIERES LES MARNES 

Terrasses du Larzac độc đáo ở chỗ nó kết hợp khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, lý tưởng với độ cao lên tới 900 mét. Nằm trên sườn đồi phía nam và đông nam của cao nguyên Larzac, những vườn nho được bảo vệ khỏi gió bắc và được hưởng nhiều ánh sáng mặt trời vào ban ngày. Vào ban đêm, nhiệt độ mát mẻ từ Nguyên nhân (cao nguyên đá vôi) gây ra sự thay đổi đáng kể về nhiệt độ cho phép nho chín chậm.

Các loại đất trong tên gọi rất đa dạng nhưng có chung một số yếu tố địa chất. Từ những vùng đất đá vôi sét của Hérault đến những tảng đá đỏ được biết đến với tên gọi là Ruffeses ở Lodévois, chúng tôi tìm thấy những loại đất khô và cằn, thoát nước tốt, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của cây nho. Đây là trường hợp tại Château Saint Jean d’Aumière vì ​​nó nằm trên những vệt vàng Gignac và ruộng bậc thang đá vôi được phủ một phần bằng đá cuội mịn cung cấp điều kiện tuyệt vời cho thoát nước.

Vùng Terrasses du Larzac danh tiếng

Trên chân đồi của khu vực Larzac, vườn nho của  nhà Château Saint Jean d’Aumière nằm trên sườn núi nhìn xuống thung lũng cao của hẻm núi Hérault. Sự khác biệt lớn giữa nhiệt độ ban ngày và ban đêm vào mùa hè, ảnh hưởng đến sự phát triển của trái nho và khuyến khích sự chín chậm dần dần mang đến vị tươi mát riêng của nhà làm vang này.

Sau khi hoàn thành việc thu hoạch, toàn bộ quá trình sản xuất rượu vang được winemaker kiểm tra và theo dõi cẩn thận để cho ra đời những chai rượu vang mang chất lượng tốt nhất.

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 15-18 ° C. Les Marnes sẽ bổ sung lý tưởng thực phẩm và thịt gia vị tinh tế, nướng hoặc nấu trong nước sốt.

Để biết thêm thông tin chi tiết và các sản phẩm liên quan, vui lòng bấm tại đây.