Argentina được biết đến như một đất nước của vẻ đẹp thanh bình với những loại thịt bò tuyệt hảo, hay điệu nhảy Tango quyến rũ. Nhưng sẽ là thiếu sót nếu như chúng ta không nhắc đến rượu vang Argentina – một thức uống tuyệt vời có hương vị làm say đắm biết bao tín đồ rượu vang trên thế giới. Và không để mọi người chờ lâu chúng ta sẽ đến ngay những điều bất ngờ, thú vị về nghành sản xuất rượu vang nơi đây.
Lịch sử rượu vang Argentina
Rượu vang đã được sản xuất tại Argentina từ rất sớm. Minh chứng là vào năm 1550 những chai rượu vang đầu tiên đã được ra đời ở Argentina. Nguyên nhân bắt nguồn từ khi hoàn thành công cuộc xâm lược Argentina người Tây Ban Nha đã mang theo rất nhiều giống nho đến đây và hướng dẫn người dân bản địa cách trồng trọt, sản xuất rượu vang để phục vụ cho các nghi thức cúng tế trong bữa tiệc Thánh. Chính vì vậy mà rượu vang Argentina thừa hưởng rất nhiều nét đặc sắc trong văn hóa rượu vang Tây Ban Nha.
Đến thế kỷ 19, khi người Ý và người Tây Ban Nha ồ ạt nhập cư vào Argentina thì nền công nghiệp sản xuất rượu vang của đất nước này mới bắt đầu phát triển. Tiếc thay, vào thời điểm này rượu vang Argentina chỉ dùng để tiêu thụ trong nước.
Chỉ đến khi nền kinh tế rơi vào khủng hoảng vào năm 1979 đến 1982, giá rượu vang giảm đến 80%, kéo theo đó là thị trường tiêu thụ vang nội địa bị thu hẹp, thì Argentina mới bắt đầu xuất khẩu rượu vang ra thị trường thế giới. Vào những năm 1990, với sự cải tiến trong quy trình sản xuất, các loại rượu vang của Argentina dần được thị trường thế giới đón nhận và đánh giá cao.
Ngày nay Argentina đã sở hữu 226 ngàn héc ta đất trồng nho chiếm 2,9% diện tích đất trồng nho toàn cầu. Hàng năm, ngành công nghiệp sản xuất rượu vang của Argentina cũng đóng góp cho thế giới khoảng 15 triệu héc tô lít rượu vang. Vì thế cho nên, quốc gia này đã trở thành nước sản xuất rượu vang số 1 tại Nam Mỹ và đứng thứ 5 trên toàn thế giới về sản lượng rượu vang được sản xuất theo bảng thống kê của trang Worldpopulationreview vào năm 2021.
Các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng
Những vùng sản xuất rượu vang chủ chốt của Argentina đều nằm xung quanh dãy núi Andes và mỗi vùng lại có thổ nhưỡng, khí hậu khác nhau nên hương vị của rượu vang cũng khác nhau. Những dòng vang được trồng ở vùng thấp sẽ có hương vị trái cây đậm đà hơn, còn rượu vang từ những vườn nho trên cao có sự tươi mới, nhiều hương hoa.
Mendoza
Mendoza là một tỉnh nằm ở phía đông dãy Andes. Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Argentina , tập trung hơn 800 xưởng rượu vang cùng với 360.000 (mẫu Anh) diện tích đất trồng nho, góp phần sản xuất ra gẩn ¾ sản lượng rượu vang của toàn quốc trong một năm.
Do vùng đất này có độ cao từ 800 đến 1200 mét trên mực nước biển nên khí hậu nơi đây ngày nắng ấm và đêm mát mẻ khiến nho chín chậm hơn, kéo dài mùa sinh trưởng và mang lại cho nho những trái nho chín mọng, hương vị đậm đà trong khi vẫn giữ được độ chua.
Và giống nho đặc trưng nhất của vùng Mendoza là Malbec- vị Hoàng Tử nho đỏ đầy quyền năng của xứ Mendoza chuyên tạo ra những chai vang có hương vị trái cây chủ đạo là blackberry , mận và anh đào đen chinh phục gần như mọi tín đồ rượu vang của thế giới. Ngoài ra, vùng Mendoza còn trồng các giống nho khác cũng có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt như Torrontes, Syrah, Sauvignon Blanc và Chardonnay.
San Juan
San Juan là khu vực sản xuất rượu vang quan trọng thứ hai ở Argentina sau Mendoza. Tỉnh San Juan nằm giữa Mendoza và La Rioja và gần như hoàn toàn tựa vào chân núi của dãy Andes, sở hữu khoảng 120.000 mẫu Anh diện tích trồng nho. Vì khí hậu lục địa khô hạn nên nguồn nước tưới tiêu nơi đây phụ thuộc rất nhiều vào nước băng tan từ Andes và 2 con sông là San Juan và Jachal.
Tuy khí hậu khắc nghiệt nhưng nhiệt độ sẽ được cân bằng vào đêm, tạo điều kiện cho vùng đất này sản sinh ra những giống nho đặc trưng như các giống nho đỏ là Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot và Syrah hay các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontes và Viogniercho.
La Rioja
La Rioja là một tỉnh nằm ở phía tây Argentina kề cạnh dãy Andes. Ngoài diện tích 20.000 mẫu đất trồng nho thì La Rioja là nơi sở hữu những vườn nho lâu đời nhất tại Argentina vì đây là khu vực đầu tiên mà các nhà truyền giáo Tây Ban Nha mang theo các giống nho như Torrontes và Moscatel de Alexandrias,… để trồng và sản xuất rượu vang.
Nơi đây cũng là quê hương của những chai vang đỏ sóng sánh thượng hạng cùng tannin vừa phải mang hương vị thơm ngon của trái dâu tây, quả lý chua đen và thượng vị anh đào, mận, socola và thuốc lá làm từ nho Tempranillo và Garnacha. Do dãy núi Andes phủ bóng mưa lên La Rioja, hạn chế dòng chảy của nước trong khu vực. Và độ cao gần xích đạo đã dẫn đến quá trình chín qua đêm, mùa trồng trọt kéo dài hơn và cân bằng độ chua và độ chín trong trái cây.
Salta
Salta nằm ở rìa dãy Andes, nổi tiếng có các vườn nho cao nhất thế giới, đạt tới độ cao khoảng 10.000ft (3000m) so với mực nước biển. Với điều kiện khô ráo giống như sa mạc và sự thay đổi nhiệt độ ban ngày đáng kể rất khó để giống nho nào có thể sinh trưởng và phát triển tại đây . Salta là nơi trồng vườn nho thương mại cao nhất thế giới
Thế nhưng vùng Cafayate thuộc tỉnh Salta là quê hương của những vườn nho Torrontes cao, một giống nho bản địa được trồng trên các ngọn đồi được mệnh danh là nữ hoàng nho trắng kêu hãnh của Argentina được chú ý bởi màu vàng rơm hấp dẫn tươi mới pha lẫn chút xanh lá nhẹ nhàng. Hương thơm không quá nồng. Nhưng cũng không mờ nhạt bởi mùi hương của các loại hoa trắng tươi. Đặc biệt nhất là mùi thơm của trái đào, mùi các loại hoa quả nhiệt đới chuyên để sản xuất ra các loại rượu vang trắng.
Rio Negro và Neuquen
Rio Negro và Neuquen là đại diện cho các vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của miền Nam. Cả Rio Negro và Neuquen đều nằm trong vùng rượu vang Patagonia đẹp như tranh vẽ, trải dài gần 10.000 mẫu Anh ở phía nam đất nước. Vùng này nổi tiếng với các giống nho có khí hậu mát mẻ, chẳng hạn như Pinot Noir, Chardonnay, Semillon, Torrentes Riojano và Malbec. Một phần đáng kể nho được sử dụng làm rượu vang nổ của Argentina đến từ vùng này.
Độ cao thấp hơn nhiều so với phần còn lại của các vùng trồng nho ở Argentina, và cây nho chỉ có thể phát triển gần các con sông. Những ngày ấm áp và những đêm mát mẻ làm cho mùa trồng trọt kéo dài hơn, làm chậm quá trình chín của nho. Điều này khuyến khích sự phát triển của đặc tính đa dạng phong phú, nhưng vẫn giữ được độ chua.
Những cơn gió “La Zonda” từ Dãy núi Andes mang lại hơi ấm cho những vườn nho ở Patagonia, làm căng thẳng những cây nho và dẫn đến sự phát triển của những quả mọng nhỏ hơn, có vỏ dày hơn. Điều này làm tăng nồng độ axit và tanin của nho, mang lại phong cách hơi hướng ‘Thế giới cổ điển’ cho rượu vang.
Hệ thống phân loại rượu vang tại Argentina
Chịu nhiều ảnh hưởng từ rượu vang Tây Ban Nha nên rượu vang Argentina có luật lệ và 6 phân cấp khá giống với rượu vang Tây Ban Nha. rượu vang Argentina cũng được phân làm 6 cấp giống như rượu vang Tây Ban Nha.
Về phân hạng rượu vang Argentina thì như sau:
- Vang ít tuổi và rẻ tiền: Varietal – Estate – Classico
- Vang hạng trung: Selection
- Vang ngon ủ thùng sồi thời gian trung bình( 6 đến 8 tháng): Reserva
- Vang ngon ủ thùng sồi một năm, ủ chai thêm một năm nữa: Gran Reserva
- Vang cao cấp, đắt tiền với hương vị tuyệt hảo: Wine Maker – Premium Wines – Limited Edition – Gran Cuvee – Family Collection.
- Vang cao cấp, thuộc hàng đầu, hương vị thượng hạng khó cưỡng: Icon Wine – Ultra Premium.
Hy vọng với 12 sự thật kể trên Xwine đã phần nào đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị về rượu vang Argentina. Nếu bạn cảm thấy yêu thích vùng đất rượu vang này thì có thể tận hưởng hai chai vang nổi bật dưới đây:
Vang Argentina Ricordi Malbec Roble
Vang Argentina Bodega Privada Epico
Hy vọng với những thông tin hữu ích kể trên bạn đọc đã có cái nhìn tổng quan và đúng đắn hơn về các loại rượu vang đồng thời có thêm niềm tin yêu đối với Xwine. Bên cạnh đó nếu có bất kỳ thắc mắc, ý kiến nào hãy liên hệ với Xwine qua các địa chỉ dưới đây nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Zalo: 0379930926
Hotline: 0937933636
Facebook Fanpage: Xwine.vn
Tiktok: Xwine.vn
Website: Xwine- Make a moment last forever !
