Vang Nam Phi Lanzerac Chardonnay Stellenbosch

Vang Nam Phi Lanzerac Chardonnay Stellenbosch

I. Giới thiệu Vang Nam Phi Lanzerac Chardonnay Stellenbosch

Trong nhiều thế kỷ, Lanzerac đã là một biểu tượng thực sự của rượu Vang Nam Phi. Di sản thiên nhiên duyên dáng này đã dẫn dắt không ít người dân Stellenbosch, cũng như du khách trong và ngoài nước, trong hơn 300 năm. Lịch sử ghi lại của Lanzerac bắt đầu vào năm 1692 khi Thống đốc Cape, ông Simon van der Stel, đã cấp một mảnh đất trong thung lũng Jonkershoek nguyên sơ cho Isaac Schrijver, một doanh nghiệp.

Ngày nay, khu biệt thự có diện tích khoảng 150 ha, trong đó 50 hecta bao gồm vườn nho. Các giống cao quý bao gồm Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Merlot, Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec và Petit Verdot tạo ra nhiều loại đất và khí hậu vi khí hậu.

Lâu đài Lanzerac tại Stellenbosch, phía Tây Cape, Nam Phi

II. Quy trình sản xuất rượu vang Nam Phi Lanzerac Chardonnay Stellenbosch

Rượu Vang Lanzerac Chardonnay có nguồn gốc từ các khu: D4, D5, L10, L11, L12, J2 và J7 vùng Lanzerac và Jonkersdrift tại thung lũng Jonkershoek. Tuổi các vườn nho trong khoảng từ 11 -23 năm và gồm nhiều dòng khác nhau tạo nên tính đa dạng cho các dòng rượu vang nam phi. Khu vực này chủ yếu là đất cát với diện tích khoảng 5,55 ha. 7 khu vực này cao hơn mực nước biển từ 166 – 375m. Việc cắt  tỉa và thu hoạch được thực hiện bằng tay để đảm bảo rằng chỉ những chùm nho chất lượng mới được đem tới hầm rượu.

Quy trình thu hoạch tại 1 ruộng nho ở Nam phi