Rượu Vang DR.ZENZEN Riesling Mosel

Rượu Vang DR.ZENZEN Riesling Mosel

I. Giới thiệu về thung lũng Mosel – Đức

Nước Đức – nổi tiếng với những chai vang trắng Riesling thượng hạng hàng đầu thế giới của vùng Mosel. Từ thế kỷ 21, những nhà sản xuất rượu vang Đức đã cố gắng chứng minh ngoài dòng vang trắng Risesling của Mosel thì những các dòng vang đỏ Spätburgunder ( Pinot – Noir ) cũng đang dần nổi tiếng và phổ biến khắp các vùng Baden, Pfalz và Valley Ahr.

Rượu Vang DR.ZENZEN Riesling Mosel được sản xuất tại Thung lũng Mosel nằm cách thành phố Trier của Đức khoảng một giờ lái xe. Đây là nơi sản xuất ra các loại rượu vang Riesling cao cấp nổi tiếng thế giới. Mỗi năm có hàng triệu du khách từ khắp mọi nơi trên thế giới tìm đến nơi này chỉ để thưởng thức những ly rượu vang Riesling được sản xuất từ  vùng thung lũng này.

Thung lũng Mosel có nhiều sườn đá dốc trồng nho hơn so với bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Mỗi khu vực lại cho ra loại nho có hương vị riêng. Tuy nhiên 90% các vườn nho ở đây trồng giống nho Riesling, giống nho vỏ mỏng và được các chuyên gia về rượu vang xếp hạng là một trong các giống nho sản xuất rượu vang trắng tốt nhất thế giới. Để có hương vị  ngon nhất, người ta sẽ thu hoạch nho Riesling càng muộn càng tốt.

Chính địa hình đất đá vỉa, loại đá hạt mịn được hình thành từ bùn đất sét giàu trầm tích và chất hữu cơ, đã mang lại chất lượng đặc biệt cho nho Riesling của vùng Mosel.

II. Giới thiệu về giống nho Riesling

Riesling là một giống nho trắng, có nguồn gốc từ vùng Rhine của Đức. Do có nồng độ acidity cao nên nho có vị chua đặc trưng. Nho thường được dùng để làm ra các loại rượu vang trắng ít ngọt, thoảng ngọt, ngọt hoặc loại vang nổ (sparkling).

Vào năm 2004, người ta ước tính nho Riesling là giống nho được trồng nhiều thứ 20 trên thế giới (khoảng 48.700 hectare). Tuy nhiên, nếu xét về độ quan trọng, Riesling được đưa vào danh sách 03 giống nho trắng hàng đầu vì là loại nho quý được dùng để làm ra những loại rượu trắng cao cấp. (Danh sách này ngoài Riesling có Chardonnay và Sauvignon Blanc.)