Top 3 giống nho làm rượu vang trắng nổi tiếng thế giới

Thưởng thức rượu vang đã trở thành thú vui của nhiều người. Đặc biệt là thưởng thức rượu vang trắng – một loại rượu được lên men từ những giống nho trắng từ các vùng đất nổi tiếng trong ngành sản xuất vang trắng trên thế giới. Và hôm nay Xwine sẽ bật mí cho quý bạn đọc top 3 giống nho làm rượu vang trắng nổi tiếng được ưa chuộng nhất hiện nay nhé!

Đầu tiên, không thể không nhắc đến giống nho Sauvignon Blanc một trong 3 giống nho làm rượu vang nổi tiếng được trồng ở vùng Bordeaux (Pháp)

Giống nho Sauvignon Blanc 

Từ quê hương Bordeaux, nho Sauvignon Blanc được đem trồng rộng rãi trên toàn thế giới, giúp làm ra những chai vang trắng thực sự xuất sắc của bang California, Loire Valley và New Zealand. Dù là trồng ở vùng nào thì nho Sauvignon Blanc vẫn giữ được đặc tính nổi bật là vị acid sắc nét. Trên thực tế, nhiều người chưa quen với rượu vang này sẽ thấy vị của nó gay gắt khó uống, nhiều người còn cho rằng rượu có vị chua của rượu hỏng. Tuy nhiên, chính vị chua nổi bật này là điều tạo nên sự khác biệt so với những chai rượu khác, nó mang lại cảm giác sảng khoái và mát lạnh trong vòm họng.

Rượu vang Sauvignon Blanc có chứa rất nhiều hương vị thú vị. Khi ngửi ly rượu vang, bạn sẽ nhận thấy mùi tươi mát của trái chanh. Ở những vùng có khí hậu ấm áp hơn, rượu còn thoảng mùi quả đào. Ngửi kỹ bạn còn cảm nhận được mùi cỏ tươi, mùi quả ớt chuông xanh, mùi thảo cỏ và mùi khoáng chất.

Cho dù rượu vang Sauvignon Blanc được sản xuất ở đâu, và theo phong cách nào đi chăng nữa, nó đều có điểm chung là nhẹ nhàng, tươi mát, vị chua rõ nét, rất thích hợp với các món ăn ngày hè, món hải sản hoặc đơn giản là uống một ly rượu mát lạnh giữa ngày hè nóng nực cũng cho bạn cảm giác sảng khoái rồi.

Tiếp theo đó là Chardonnay, giống nho làm rượu vang trắng nổi tiếng trên thế giới và cũng được biết đến là một trong những giống nho được trồng rộng rãi nhất. 

Giống nho Chardonnay

Mặc dù giống nho Chardonnay được trồng và phát triển phần lớn tập trung tại vùng Burgundy của Pháp thung lũng Napa thuộc bang California của Mỹ, cũng có một vài nơi trồng với quy mô và số lượng ít tại Australia, New Zealand và một phần khu vực Nam Mỹ. Bản thân hương vị giống nho Chardonnay đem lại đầy đủ hầu hết các hương vị trái cây. Bao gồm từ các loại quả nhiệt đới (chuối,dứa và ổi) đến các loại quả mọng như đào, mơ, cam, quýt và táo. Tại các địa điểm có khí hậu ấm hơn (như vùng Marlborough của New Zealand), hương vị rượu vang từ giống nho Chardonnay có khuynh hướng nhẹ nhàng hơn với độ axit thấp và hương vị trái cây mọng nước từ cam, quýt, đào, dứa.

Mặc dù nổi tiếng nhất với các loại rượu vang chát, Chardonnay vẫn thường được sử dụng để phối hợp tạo nên các hương vị rượu đa dạng. Nhiều loại rượu từ nho Chardonnay có hương thơm phức hợp cao, nhưng điều đó thường là do kỹ thuật sản xuất rượu vang (thông thường là do sử dụng gỗ sồi) chứ không phải là hương vị nội tại của Chardonnay. Quá trình lên men và ủ chín rượu trong thùng gỗ sồi đã đem lại các hương vị về vani, khói và một chút mùi vị của gia vị ngọt như đinh hương và quế. Cũng như giống nho Syrah hay rượu Shiraz, hương vị của rượu Chardonnay cũng thay đổi ảnh hưởng tùy theo điều kiện khí hậu tại nơi trồng và sản xuất. Trong điều kiện khí hậu mát mẻ, rượu có vị vừa và nhạt với độ axit rõ ràng cùng mùi vị của quả mận, táo và lê.

Cuối cùng trong top 3 các giống nho làm rượu vang trắng nổi tiếng không thể không liệt kê đó là giống nho trắng Riesling hảo hạng. Đây là loại nho khó trồng nhất trong các loại nho. Tuy nhiên, chúng có khả năng chịu lạnh cực tốt, kể cả ở vùng Bắc Âu hay New Zealand, Úc. Quả nho Riesling có màu xanh, quả kết chắc chắn thành một chùm nhỏ gọn trên thân cây leo. Nếu nho thu hoạch vào lúc này thì cho ra loại rượu vang có vị ngọt. Giống nho này nổi tiếng không chỉ ở Đức mà còn ở vùng Alsace (Pháp).

Giống nho Riesling

Vang trắng Riesling xuất hiện vào những năm 1435 tại mảnh đất Rhine của Đức. Theo ghi chép của lịch sử, khi đó trong vườn của công tước Katzenelnbogen có sáu cây nho mang tên Riesling. Tuy nhiên, người ta không biết những cây nho này bắt nguồn từ đâu và cái tên của nó có nghĩa là gì. Có nhiều giả thuyết cho rằng loại nho này đã được đức vua Louis (843 – 876) trồng rải rác ở vùng Rhine. 

Giống nho Riesling có vị ngọt nhẹ, lượng đường cao hơn những giống nho trắng khác, xứng đáng là giống nho làm rượu vang trắng nôi tiếng thế giới.

Hiện tại Riesling có 2 loại: Sweet Riesling và Dry Riesling. Các loại vang ngọt sẽ có nồng độ cồn thấp hơn (thường là từ 8.5% đến 11%). Còn các loại vang Dry Riesling sẽ có nồng độ cồn trên 11%. Cao nhất cũng chỉ đến 13% thôi.

Sweet Riesling sẽ có hàm lượng đường trong rượu cao hơn, vị ngọt và đậm đà hơn. Tuy nhiên, dù có là loại vang gì thì chúng cũng đều mang những hương vị đặc trưng của vang Riesling: Vị quả đào, vị mật ong, vị hoa quả (lê, chanh, đào, dứa…).

Vang Riesling kết hợp với món ăn nào là phù hợp? Loại rượu này có thể dùng kèm với nhiều loại đồ ăn khác nhau, tuy nhiên, rượu vang có nồng độ cồn thấp sẽ cực kỳ thích hợp với các món ăn hải sản, sushi, các món cay, món ăn Ấn Độ, Trung Quốc và các món châu Á khác. Rượu vang có nồng độ cồn cao hơn, hay rượu vang có ít vị ngọt uống ngon hơn đi đi kèm với phô-mai. Ngoài ra, chỉ riêng ly rượu vang loại này cũng mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng rồi, vì hàm lượng acid trong rượu cao sẽ giúp kích thích các tế bào vị giác và mang lại cảm giác thèm uống. 

Tuy nhiên, có một số điểm mà bạn cần lưu ý như sau:

1. Rượu vang có nồng độ cồn càng thấp thì vị rượu càng ngọt. Ngược lại, rượu vang có nồng độ cồn càng cao thì càng chát.

2. Tất cả các chai vang Riesling đều có chung vị thơm ngon của hoa trái mùa hè.

Nếu bạn có thắc mắc về độ ngọt của chai rượu vang Riesling, hãy kiểm tra nồng độ cồn ghi trên nhãn chai hoặc hỏi người phục vụ để được tư vấn kỹ càng.

Trên đây là những tổng hợp của Xwine về top 3 loại rượu vang trắng nổi tiếng thế giới hiện nay. Bạn đã trải nghiệm loại rượu nào rồi? Hãy cho Xwine biết loại rượu bạn thích nhất nhé. Để biết thêm thông tin các sản phẩm, xin mời bấm tại đây!