
Biết được những sự thật về chai rượu vang mà Xwine chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn tránh được những định kiến sai lầm và quyết định phung phí khi mua hàng mà mọi người thường hay mắc phải.
Nội Dung Bài Viết
1. Chai rượu vang thường có dung tích bao nhiêu?
Chai rượu vang có nhiều dung tích khác nhau dao động từ 187ml đến 15l. Tuy nhiên 750ml là kích thước tiêu chuẩn phổ biến cho hầu hết các loại rượu vang được phân phối.

Câu hỏi đặt ra ở đây là tại sao các chai rượu vang lại không có dung tích mắc định là là 375ml, 500ml, hay 1l …mà nhất định phải là 750ml?
Để trả lời cho câu hỏi này ta phải đi ngược về lịch sử, bởi từ thời La Mã những chai rượu vang đã được ra đời. Vào thời điểm đó, một chai 750 ml tương đương với một phần năm gallon được xem là tiêu chuẩn hoàn hảo để các nhà buôn vừa có thể dễ dàng vận chuyển vừa có thể thoải mái giao dịch.
Bên cạnh đó theo một số nghiên cứu thì 750ml cũng là lượng nước phù hợp để một người tiêu thụ khi dùng bữa. Hay thực tế hơn thì vào thế kỷ 18 trong quá trình công nghiệp hóa các nhà sản xuất nhận ra rằng với dung tích là 750ml thì mọi người có thể dễ dàng chi trả và hài lòng hơn so với các chai rượu có dung tích khác.
Nhưng đó chỉ là đa số thôi vẫn có một số ít còn lại như vang ngọt do để người thưởng thức đỡ ngán mà chỉ có dung tích là 375ml như Vang Ngọt Chile TORO Late Harvest

2. Tại sao các chai rượu vang thường được làm từ thủy tinh?
Ngoài dung tích tiêu chuẩn là 750ml thì khi nói đến vật liệu để làm chai rượu vang thì thủy tinh sẽ là lựa chọn hang đầu.
Đi sâu vào khám phá thì trước Công Nguyên ở Gruzia, Ai Cập và Lưỡng Hà từng có những chai rượu vang được làm bằng đất nung gọi là bình Amphoras hay Kvevri (Qvevri), nhưng do việc sản xuất còn thô sơ không đáp ứng được yêu cầu bảo quản rượu vang.

Nên đến thế kỷ 17 người La Mã đã chuyển sang sử dụng thùng gỗ để lên men và vận chuyển rượu nhưng vật liệu này tồn tại khá nhiều nhược điểm là tốn chi phí lớn để mua gỗ và mất nhiều thời gian gia công.
Vậy là đến thế kỷ 21 đứng trước vô vàn vật liệu, thủy tinh đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu do dễ chế tác lại khá nhẹ, bền màu và có thể dễ dàng cầm nắm trưng bày sang trọng khi sử dụng.
Dù vậy không có nghĩa là những loại rượu ngon là những loại được đựng trong chai thủy tinh. Bởi cũng có một số loại như rượu vang gốm Georgia tuy được đựng bằng bình gốm sứ nhưng rất đáng để bạn trải nghiệm vì hương vị đậm đà, thiết kế sang trọng như Vang Gốm Georgia Tbilisi Red chai dưới đây.

3. Hình dạng và màu sắc của chai rượu vang nói lên đều gì?
Nếu bạn hỏi tôi việc nhìn vào hình dạng và màu sắc của chai có lợi ích gì không? Thì câu trả lời của tôi tất nhiên là có. Bởi đối với những chuyên gia thử rượu có kinh nghiệm thì việc nhìn sơ qua hình dạng của chai rượu vang thôi cũng giúp họ biết được phần nào giống nho, phong cách và quốc gia làm rượu.

“Nếu bạn không giỏi ngoại ngữ hay rành về các loại rượu vang thì nhận dạng chai chính là chìa khóa .”
_Tricia Conover_
Và trước khi đi vào khám phá hình dạng của các chai rượu vang có mặt trên thị trường thì để cho bạn dễ hình dung Xwine có một số chia sẻ về cách gọi tên các bộ phận của chai rượu vang như sau
- Vành (Ring)
Nó còn được gọi là “vương miện”. Trước đây, nó được sử dụng để neo nút chai vào chai bằng dây hoặc để cầm sáp niêm phong tốt hơn.
- Cổ
Đó là phần hẹp nhất của chai, nơi mở cửa để đổ.
- Vai
Đó là mối liên hệ giữa cổ và cơ thể. Vai rất quan trọng để đổ và giải quyết.
- Thân
Đó là phần lớn nhất của chai, nơi rượu vang đi.
- Đáy
Nó cho phép giữ chai một vị trí thẳng đứng. Ngoài ra còn có một punt, ít nhiều rỗng ra.
Sau khi tìm hiểu tên gọi các bộ phân chúng ta sẽ đi thẳng đến 12 hình dạng cơ bản của các chai rượu vang đang có mặt trên thị trường.
Bordeaux

Bordeaux là chai hình trụ có vai cao với hai cạnh thẳng đứng. Như tên cho thấy, nó có nguồn gốc từ Bordeaux và thường có màu xanh đậm hoặc nâu khi chứa rượu vang đỏ và màu xanh nhạt hoặc trong suốt khi đựng rượu vang trắng.
Lý giải cho sự khác biệt đó thì do màu tối có thể bảo vệ rượu vang đỏ, khỏi các tia nắng mặt trời. Còn màu trong suốt được sử dụng để tăng cường màu vàng của rượu vang trắng.
Loại chai này được sử dụng cho nhiều loại nho, chẳng hạn như Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon và Sauternes.
Burgundy
Chai Burgundy đầu tiên được phát minh vào thế kỷ 19 với vai dốc, đế rộng và có nhiều màu sắc khác nhau từ nâu cho đến xanh lá cây. Nó được thiết kế chủ yếu là các cạnh cong để giúp các nhà sản xuất thủy tinh dễ dàng tạo ra hơn.
Hầu hết các loại rượu vang đỏ có hương vị tương tự như Pinot Noir – nhẹ, sáng và phức tạp – như Nebbiolo, Syrah, Grenache, Chenin Blanc, Gamay và Etna Rossa cũng có thể được tìm thấy trong chai phong cách này.
Albeisa
Chai cao, mỏng và vai dốc Albeisa còn được gọi là chai Germanic / Alsatian / Mosel. Chúng có nguồn gốc từ Langhe, Piedmont, Ý và được sử dụng lần đầu tiên vào cuối thế kỷ 18.
Loại nho chính có trong chai này là Riesling, tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy Gewürztraminer hoặc Gruner Veltliner. Dù có hình dạng hơi giống Burgundy và Bordeaux nhưng chúng được đánh giá là mềm mại, tinh tế và nhỏ gọn hơn hẳn.
Côtes de Provence
Côtes de Provence có hình dạng pha trộn giữa cổ ôm, thân phình và đế rộng. Đây là chai đặc trưng cho các loại rượu vang của Côtes de Provence- một loại rượu vang màu hồng tuyệt đẹp được làm từ nho như Syrah, Grenache, Cinsault của Provence, Pháp.
Thủy tinh cho loại chai này thường trong suốt hoặc màu xanh nhạt để gìn giữ cũng như tôn lên vẻ đẹp của rượu vang đến từ xứ Côtes de Provence.
Alsace
Alsace là chai có hình dạng cao và mỏng hơn so với các chai loại khác, đồng thời chúng cũng có vai dốc rất nhẹ nhàng. Điểm chung của tất cả các chai này có thể lưu trữ theo chiều ngang giữ cho nút chai ẩm không bị khô tróc.
Thuận tiện cho việc đóng gói và vận chuyển nhiều ngày nhất là ở sông Rhine. Thương khi chứa rượu vang Đức chúng sẽ mang màu xanh lá cây còn rượu vang Pháp là màu nâu. Loại nho chính có trong loại chai này là Riesling.
Champagne hay vang sủi bọt
Champagne hay vang sủi bọt không chỉ có đế rộng và phần vai sụt xuống mà còn nặng và dày hơn để chịu được áp lực của khí cacbonic.
Nói chung, chai rượu vang sủi bọt thường có màu xanh đậm. Một số loại rượu vang sủi bọt màu hồng được đóng chai trong chai thủy tinh không màu, hoặc cũng trong những chai màu xanh lá cây.
Tokaj
Tokaj là chai có hình dạng cổ dài, thân và đế bầu đặc biết là có phần đít lõm rất là sâu. Chúng có nguồn gốc từ vùng Tokaj ở Đông Bắc Hungary. Màu sắc thủy tinh thì chỉ trong suốt.
Đều này phù hợp để chai chứa một loại rượu tráng miệng ngọt ngào toàn thân được làm từ nho chín muộn bị ảnh hưởng bởi Botrytis cinerea, một loại nấm mốc tập trung đường nho và hương vị thành vị ngọt như mật ong.
Port
Port là chai rượu vang có phần thân to nhất so với số còn lại dùng để đựng một loại rượu vang tráng miệng ngọt ngào, đỏ, tăng cường đến từ Bồ Đào Nha.
Chai có một bóng đèn ở cổ, nhằm mục đích bẫy cặn dư thừa trong quá trình đổ. Màu sắc của chai có thể là màu xanh lá cây (với các sắc thái khác nhau) và cũng có màu nâu.
Marsala
Giống như chai Port, Marsala cao hơn và mỏng hơn. Nó được sử dụng cho rượu vang Marsala và màu sắc của thủy tinh thường là màu nâu sẫm hoặc đen.
Tiếc lộ thêm rượu Marsala là một loại rượu vang tăng cường được sản xuất tại Sicily. Marsala thường được sử dụng trong nấu ăn để tạo ra nước sốt caramen hấp dẫn, phong phú. Đó là một sự bổ sung tuyệt vời cho nhà bếp của đầu bếp.
Clavelin
Clavelin là chai khá lùn nhưng lại được làm từ thủy tinh rất dày, trung bình chúng chỉ chứa được tối da 620ml. Clavelin là một chai được sử dụng để chứa Vin Jaune.
Đây là loại rượu vang trắng làm bằng nho Savagnin có màu vàng được sản xuất ở vùng Jura phía Đông nước Pháp.
Bocksbeutel
Bocksbeutel hoàn toàn khác với các hình dạng chai rượu vang khác; nó là một Ellipsoid dẹt. Chỉ có màu xanh đậm. Nó được sử dụng cho các loại rượu vang đỏ của vùng Franconia của Đức, một số loại rượu vang Bồ Đào Nha và rượu vang Orvieto của Ý.
Được biết đến trong thời cổ đại, với hình dạng phẳng cho các mục đích thực tế, ví dụ để giữ cho chai không lăn đi trên mặt đất không bằng phẳng. Hình dạng đặc biệt này đã được bảo vệ dưới Liên minh châu Âu.
Chianti
Chianti là hình dạng cũ ít được sử dụng nữa. Chai rượu đã mang lại một khía cạnh mộc mạc cho rượu vang. Nó tròn, vì vậy nó đòi hỏi một cái giỏ để cho phép nó đứng thẳng trên bàn.
Dung tích trung bình khoảng 2 lít. Một khi rỗng, những chai này thường được sử dụng làm nến.
4. Lá bảo vệ chai rượu vang là gì?
Chắc hẳn đọc đến đây sẽ có rất nhiều bạn cảm thấy khó hiểu, vì có rất là ít người biết và thật sự quan tâm đến chiếc lá nhỏ xíu được đính kèm trên mỗi chai rượu.
Lá bảo về rượu vang hay còn được gọi là viên nang và sáp niêm phong là một tay miếng dán nhỏ màu trắng bao phủ đầu chai, mục đích của nó là để bảo vệ nút chai khỏi bị gặm nhấm gặm nhấm hoặc bị nhiễm mọt chai, Lá cũng phục vụ như một yếu tố trang trí của nhãn chai
Lá trong lịch sử được làm bằng chì, nhưng nghiên cứu cho thấy lượng chì độc hại có thể vẫn còn trên môi chai và trộn với rượu đã đổ, vì vậy bọc lá chì đã dần dần bị loại bỏ, và vào những năm 1990, hầu hết các lá được làm bằng thiếc, nhựa co nhiệt (polyethylene, PVC), nhôm hoặc nhôm polylaminate.
5. Chai đáy lõm có chất lượng hơn chai đáy bằng không?
Không biết thông tin từ đâu mà nhiều người cho rằng rượu vang đáy lõm ngon, đắt tiền và chất lượng hơn rượu vang đít bằng nhưng sự thật thì rượu vang đáy lóm được sáng tạo ra do một sơ suất trong quá trình sản xuất ngày xưa
Và may mắn thay nó đem lại rất nhiều công dụng tuyệt với như:
Đáy chai lõm giúp lắng cặn: Trong trường hợp rượu lọc không hết cũng như việc tránh các cặn bị lẫn vào ly rượu khi rót rượu vang vào ly.
Giúp chai rượu đứng vững hơn: Khi đế chai lõm vào, theo nguyên tắc vật lý giúp chai rượu không bị chênh vênh và vững chãi chắc chắn hơn khi để dựng lên, đồng thời đứng vững vàng hơn trong trường hợp có tác động rung lắc mạnh.
Tạo cảm giác nhiều rượu hơn: Đáy chai lõm làm cho chai rượu nhìn có vẻ nhiều hơn bình thường.
Giúp làm lạnh nhanh hơn: Do việc đáy lõm làm tăng diện tích tiếp xúc của rượu vang với nước đá, làm cho rượu lạnh nhanh hơn bình thường.
Vận chuyển dễ dàng hơn: Khi đáy chai lõm giúp việc xếp chồng các chai lên nhau dễ dàng, chắc chắn hơn trong quá trình vận chuyển, đỡ tốn diện tích hơn.
Thuận tiện khi rót rượu: Đáy lõm hỗ trợ cho chúng ta khi rót rượu vào ly cầm chắc chắn hơn, chỗ lõm này là nơi để bạn đặt ngón tay cái của mình trong khi các ngón khác cầm vào phần thân của chai, tránh bị trượt.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Zalo: 0379930926
Hotline: 0937933636
Website: Xwine- Make a moment last forever !