Giải Mã 7 Lý Do Khiến Vùng Rượu Vang Puglia Nổi Tiếng

Rượu Vang Puglia

Nói về các địa điểm sản xuất rượu vang nổi tiếng ở Ý mà bỏ qua vùng rượu vang Puglia thì thật là một điều thiếu sót. Bởi câu chuyện rượu vang của vùng Puglia không chỉ bắt đầu từ thiên nhiên mà còn được khơi nguồn từ lịch sử, con người và văn hóa.

Vậy nên nếu là một tín đồ rượu vang chân chính thì mong bạn đừng bỏ lỡ những thông tin thú vị dưới đây.

Vùng rượu vang Puglia nằm ở đâu?

Puglia hay còn gọi là Apulia là một vùng nằm ở phía Nam Ý. Đây là một trong những vùng rượu vang nổi tiếng nhất thế giới chủ yếu về các loại rượu vang để bàn.

Vùng Rượu Vang Puglia

Puglia có ba mặt giáp biển là phía Đông giáp với biển Adriatic, Đông Nam giáp biển Ionia, phía Nam giáp eo biển Òtranto và vịnh Taranto. Còn phần bán đảo miền Nam, gọi là bán đảo Salento, tạo thành phần gót trong hình dạng chiếc ủng của nước Ý. 

Vùng sản xuất rượu vang Puglia có diện tích 83 000 ha, khoảng 80% trong số đó trồng các loại nho đỏ. Có bốn khu DOCG và 28 khu DOC riêng biệt, một số khu vực trong số đó nổi tiếng vượt xa biên giới của Ý.

Vùng Puglia sản xuất rượu vang từ bao giờ?

Puglia được xem là một trong những địa điểm sản xuất vang lâu đời nhất thế giới.  Bởi bắt đầu từ thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên tức là 2800 năm về trước người Hy Lạp cổ đại đã trồng nho làm rượu ở đây.

Nhưng mãi đến khi bước vào thời đại công nghiệp cuối thế kỷ 19 thì tên tuổi của Puglia mới được ghi dấu trên bản đồ rượu vang thế giới. Nhờ vào việc chuyên sản xuất hàng loạt rượu vang đỏ có nồng độ cồn cao.

Vùng Rượu Vang Puglia

Đến những năm 1980, khi thị trường tiêu thụ bắt đầu yêu cầu những loại rượu vang ngon hơn, rượu vang Puglia mất dần giá trị. Chính vì điều đó mà vào những năm 1990 các nhà máy rượu của vùng đã chuyển đổi sang sản xuất rượu vang có số lượng đi kèm chất lượng.

Mặc dù vẫn chưa nổi tiếng trong thế giới rượu vang như các vùng Napa, Bordeaux nhưng với những ưu điểm về giá thành và hương vị, Puglia đã và đang trở thành một trong những tên tuổi uy tín trong sản xuất rượu vang.

Vùng rượu vang Puglia có địa hình, khí hậu như thế nào?

Puglia là vùng ít núi nhất của Ý, gồm đồng bằng rộng và đồi trũng. Trong số tất cả các vùng đất liền của Ý, Pulia có đường bờ biển dài nhất với tổng khoảng cách là 497 dặm.

Puglia có khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè khô nóng và mùa đông ôn hòa . Nếu bạn thích những ngày nắng nóng thì thời gian tốt nhất để đến thăm Puglia là giữa tháng 7 và tháng 8. 

Vung Ruou Vang Puglia 2

Tháng nóng nhất trong năm là tháng 7 với nhiệt độ cao nhất trung bình hàng ngày là 24 -30 ° C. Tháng mát nhất trong năm là tháng 1 với nhiệt độ trung bình hàng ngày là 7-11 ° C.

Bên cạnh đó nơi đây cũng có đất đá vôi màu mỡ, rất lý tưởng để trồng nho mọng nước. Chính vì có thiên nhiên độc đáo như vậy mà rượu vang nơi đây có một đặc tính mạnh mẽ và bản sắc riêng biệt.

6 loại nho đỏ đến từ Puglia

Rượu vang đỏ chiếm phần lớn sản lượng rượu vang của Puglia. 

Vung Ruou Vang Puglia 3

Sangiovese là giống nho thịnh hành nhất của Puglia có màu tím sẫm chuyên tạo ra các loại rượu vang đỏ tươi với đặc tính đậm đà, tannin mềm và hương thơm trái cây chín.  

Primitivo(Zinfandel) là loại nho được trồng nhiều thứ ba ở Puglia. Giống nho Primitivo tạo ra rượu vang ngọt ngào với hương thơm nồng nàn, hương vị trái cây đen, độ chua thấp và tannin vừa phải. 

Negroamaro là một giống nho có vỏ dày và sẫm màu, đây là một trong những loại nho bản địa của Puglia. Dùng để tạo ra các loại rượu vang thơm, toàn thân với tannin mềm, hương thảo mộc và vị đắng đặc trưng. 

Nero di Troia còn được gọi là Uve di Troia, đây là một giống nho da đen, chín muộn và tạo ra rượu vang khô với độ chua trung bình và tannin tốt. 

Bambino Nero là một loại nho được sử dụng để sản xuất cả rượu vang đỏ và rượu vang hồng. Chúng tạo ra rượu vang mềm với độ chua phong phú và vị ngọt tinh tế..

Montepulciano là một giống có vỏ màu tím được sử dụng để sản xuất rượu vang khô với hương vị trái cây ngon ngọt, tannin mềm và độ axit cao. 

5 loại nho rượu vang trắng đến từ Puglia

Nho làm rượu vang trắng Puglia bao gồm:

Vung Ruou Vang Puglia 4

Trebbiano Toscano một loại nho trắng có năng suất cao, có tính axit thường được bán với số lượng lớn để sản xuất rượu vang pha trộn như Vino Bianco.

Chardonnay không phải là một loại nho bản địa của Ý, nhưng nó được trồng ở Puglia để phân phối số lượng lớn do nhu cầu quốc tế. Giống nho này tạo ra rượu vang thơm nồng với kết cấu mượt mà, khoáng chất thú vị và kết thúc có tính axit, tròn đầy.

Bambino Bianco là một giống nho trắng hào sản với hương vị trung tính rất thích hợp để pha trộn. Chúng tạo ra tạo ra rượu vang màu vàng chanh với độ khoáng tinh tế của hương hoa và hương cam quýt.

Verdeca là một giống nho trắng được cho là có nguồn gốc từ miền Nam nước Ý. Giống nho này tạo ra các loại rượu vang dễ uống với hương thảo mộc và cam quýt, độ khoáng sạch và độ chua giòn.

 Greco Bianco là giống nho đến từ Hy Lạp. Nó tạo ra rượu vang có độ chua đặc trưng với  ​​hương thơm cỏ và hương đất.

4 loại nho làm rượu vang hồng

Puglia cũng nổi tiếng với việc sản xuất những chai rượu vang hồng như:

Vùng Rượu Vang Puglia

Negroamaro là giống nho có vỏ sẫm màu chuyên tạo ra rượu vang có màu hồng san hô nhẹ nhàng, vị ngọt lạ thường và hương thơm hoa hồng, phong lữ, dâu tây và anh đào.

Bambino Nero là giống nho đỏ dùng để tạo ra rượu vang hồng thơm với lượng tannin thấp và hương hoa với hương trái cây đỏ thanh tao.

Cinsault (Ottavianello) là giống nho có vỏ sẫm màu chuyên dùng tạo ra rượu vang hồng màu đỏ gạch với tannin mềm, hương hoa và hương vị quả mọng đỏ.

Susumaniello là một giống nho Puglia bản địa tạo ra rượu vang nhẹ với độ chua nhẹ và hương vị thơm nồng của dâu tây và nam việt quất.

Loại rượu nổi tiếng ở Puglia là gì

Hai loại rượu vang phổ biến và được bán rộng rãi nhất từ ​​Puglia là Salice Salentino và Puglia Primitivo.

Salice Salento được làm từ nho Negroamaro, trong tiếng Ý có nghĩa là “đắng đen”. Rượu vang đỏ khô làm từ Negroamaro có hương vị của mận chín, quả mâm xôi nướng, và các hương tủ gia vị như hồi, hạt tiêu và quế.

MAGNUS PRIMITIVO PUGLIA LIMITED EDITION IGP
MAGNUS PRIMITIVO PUGLIA LIMITED EDITION IGP

Puglia Primitivo được làm từ giống nho Primitivo có nồng độ cồn rất cao, có mùi thơm nồng, có vị của trái cây sẫm màu như quả sung tươi, quả việt quất và quả mâm xôi nướng,.


THÔNG TIN LIÊN HỆ

Zalo: 0379930926

Hotline: 0937933636

Facebook FanpageXwine.vn

Website: Xwine- Make a moment last forever !


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Menu