VANG GỐM GEORGIA TBILISI BLUE

Vang Gốm Georgia Tbilisi Blue

Xuất hiện những chai đầu tiên tại Việt Nam vào đầu năm 2019, vang gốm Georgia thủ công đã và đang tạo lên niềm cảm hứng to lớn cho cho việc sưu tầm và thưởng thức những chai vang mang nét cổ truyền và độc đáo. Bởi  vào đầu năm 2015 Georgia đã được các nhà khảo học công nhận là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời nhất thế giới với hơn 8000 năm kinh nghiệm trồng nho,  làm rượu.

Các chum dùng để ủ rượu Vang Gốm Georgia Tbilisi Blue

Bên cạnh đó tinh thần bất khuất cùng niềm tự hào dân tộc đã khiến các nhà sản xuất rượu vang tại Georgia luôn chú trọng giữ gìn và phát huy gần như nguyên vẹn các kỹ thuật sản xuất truyền thống của nước nhà như lên men vang trong bình đất sét Qvevri, niêm phong rượu trong hầm Marani…Và may mắn thay những yếu tố đó hội tụ gần như đầy đủ trong chai vang gốm Georgia Tbilisi Blue.

I. Giới thiệu Vang Gốm Georgia Tbilisi Blue

Vang gốm Georgia Tbilisi Blue là một chai vang đỏ độc đáo đến từ vùng Kakheti. Chai vang được làm từ 100% giống nho Saperavi nổi bật với hương quả mọng mùa thu, trái cây chín đậm, với một số nốt hương khói và đất, tiếp theo là hương vị của anh đào, dâu đen, nho đen, mận, cam thảo, sô cô la, cà phê và thậm chí là cả thuốc lá. Bên cạnh đó màu đỏ lựu, vị đậm cùng vị vang chát nhẹ hòa cùng tannin và tính axit cao đã khiến chai vang trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn khi thưởng thức.

Điểm nổi bật nhất của chai vang này so với các chai vang khác là ở chất liệu gốm thủ công với kiểu chai phá cách sáng tạo, màu sắc hài hòa pha trộn giữa sắc xanh trầm ấm quyện cùng một chút hồng vàng hoài niệm với các đường nét tinh xảo khắc họa lên một thành phố ở huyền bí tại Georgia.

II. Quy trình sản xuất vang gốm Georgia Tbilisi Blue

Thủ công và hữu cơ là hai cụm từ dùng để miêu tả mọi chai vang được sản xuất ở xứ sở này. Vì để lưu giữ giá trị truyền thống và lan tỏa thông điệp môi trường, hầu hết các nhà sản xuất tại xứ sở này đều chọn lựa cách sản xuất thủ công như nghiền nho bằng máy xoay đá, lên men trong bình Qvevri,..và tuyệt đối không sử dụng các chất phụ gia độc hại để bảo quản rượu.

III. Cách thưởng thức vang gốm Georgia Tbilisi Blue

Dòng vang làm từ nho saperavi là một trong những dòng vang đậm chất Georgia nhất. Thế nên cái hay của vang không chỉ là mùi vị, mà còn ở các cách thưởng thức khác biệt. Không ai uống vang một cách vội vã, mà sẽ lắc đều ly vang , ngửi hương thơm đặc biệt, nhấm nháp từng chút một, để vị vang lan tỏa nơi đầu lưỡi, tan dần trong miệng.

Chưa dừng lại ở đó nếu bạn muốn thưởng thức vang ở cung bậc hoàn hảo nhất thì hãy rót rượu trước vài giờ đồng hồ để cồn tiếp xúc với không khí, làm tăng thêm hương vị của rượu vang. Rượu cũng tuyệt vời khi uống lạnh trong nhiệt độ 18°C và kết hợp cùng các loại thịt giàu chất béo, rau củ nướng, hạt óc chó và phô mai…

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng bấm vào đây.

.