Đối với những ai đam mê các loại rượu mạnh thì nhất định không thể bỏ qua việc thưởng thức và tìm hiểu về rượu Rum.
Nội Dung Bài Viết
1. Rum là gì?
Rum là một trong những loại rượu chưng cất lâu đời nhất trên thế giới. Cụ thể hơn là chưng cất từ mía hoặc nước trái cây. Giống như tất cả các loại rượu mạnh được chưng cất khác Rum có nồng độ cồn cao dao động từ 40 – 60 vol% trên một chai 750ml.
Rượu Rum không có các chỉ định nghiêm ngặt về mặt địa lý thế nên nó có thể được sản xuất hợp pháp ở bất cứ đâu trên thế giới, đặc biệt thơm ngon và nổi tiếng là rượu Rum đến từ các địa phương nhiệt đới và hải đảo như Trinidad , Jamacia , Cuba, Guyana và Barbados.
Về nguồn gốc thì không có nhiều ghi chép về nơi ra đời của loại rượu này. Một số người nói rằng loại rượu này có nguồn gốc từ Tây Ấn và được gọi là “Rumbullion” vào năm 1650.
Đến cuối những năm 1660, tên này được rút ngắn thành “Rum”. Trong quá khứ nó là một loại rượu phổ biến của các thủy thủ Anh, thường xuyên được phân chia cho từng thủy thủ từ những năm 1700 cho đến suốt năm 1970!
Ngày nay không chỉ nước Anh và các thủy thủ mà mọi nơi, mọi người trên thế giới đều có thể thưởng thức rượu Rum. Rượu Rum đang là một trong những thức uống phổ biến được nhiều người tin dùng và ưa chuộng.
2. Rum được làm như thế nào
Rum là một loại rượu mạnh được lên men từ mật mía hoặc nước mía. Chất lượng mía sẽ quyết định đến chất lượng rượu.
Mía sau khi lên men sẽ được chưng cất. Tiếp đó là được ủ trong các thùng rượu Bourbon, thùng gỗ hoặc thùng thép không gỉ.
Những thùng ủ này đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo ra loại rượu Rum khác nhau. Bởi nếu được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu Rum sẽ trở nên sẫm màu, còn ủ trong thùng thép không gỉ, rượu hầu như không có màu.
Trên khắp thế giới, nhưng cụ thể là trong vùng Caribê, mỗi hòn đảo hoặc khu vực đều có phong cách sản xuất rượu độc đáo của riêng mình. Ngoài quy trình lên men mía là tương tự nhau thì từ cách chưng cất cho đến quá trình lão hóa cũng phụ thuộc vào từng khu vực.
Ví dụ những nơi có khí hậu nhiệt đới sẽ có tốc độ trưởng thành cao hơn nhiều so với các loại rượu mạnh khác. Thông qua quá trình lão hóa, một số thành phẩm của rượu sẽ bị mất đi do bay hơi, phần này được gọi là “phần chia sẻ cho các thiên thần”.
Trong rượu rum từ Pháp hoặc Scotland, chỉ khoảng 2% phần này bị mất đi mỗi năm, trong khi các vùng nhiệt đới sẽ mất tới 10%.
Sau khi ủ, rượu rum thường được pha trộn để có hương vị nhất quán. Rượu rum được sản xuất dưới dạng rượu rum nhạt có thể được lọc để loại bỏ màu sắc và rượu rum sẫm màu có thể có thêm caramel.
3. Rượu Rum có vị gì?
Do rượu Rum không có quy trình sản xuất tiêu chuẩn. Nên mỗi quốc gia, mỗi vùng miền sẽ tạo ra những loại rượu Rum có đặc điểm khác nhau.
Nhìn chung chúng thường có vị ngọt, có mùi đất, mùi cỏ được cân bằng với độ mịn, đậm đà, không khói và dễ uống.
4. Các loại rượu Rum
Mỗi loại rượu rum đều có lịch sử phong phú của riêng nó, điều này đã góp phần rất lớn vào bản sắc riêng của chúng cũng như sự đa dạng của các loại đồ uống. Dưới đây là những loại rượu Rum bạn thường thấy
Rượu rum trắng
Rượu rum trắng đôi khi được gọi là Rum nhẹ là phong cách rượu Rum phổ biến nhất. Rum trắng thường được ủ trong các thùng thép không gỉ một năm và được lọc trước khi đóng chai.
Vì thế mà chúng có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế cùng vị ngọt thanh. Rums trắng không chỉ là loại Rum phổ biến nhất để làm các loại cocktail như Cuba Libre mà loại rượu Rum có giá cả phải chăng nhất trên thị trường.
Rượu rum vàng
Rượu rum vàng có màu hổ phách nhờ bổ sung caramel vào quá trình ủ rượu. Rums vàng thường được ủ trong thùng gỗ sồi, điều này cũng góp phần tạo nên các đặc tính tối, mịn của chúng.
Nhiều loại rượu trong số này tạo ra hương vị mịn và có thể được sử dụng thay cho rượu rum nhẹ trong một số loại cocktail đậm đà hơn.
Rượu rum đen
Rượu rum đen có hương vị đậm đà nhất trong số các loại rượu rum. Nhờ ủ trong các thùng gỗ sồi già từ khoảng ba đến năm năm.
Các loại rượu Rum đen thường có hương vị caramel, sô cô la và trái cây khô cùng vị ngọt khói và kết cấu đầy đặn
Rượu rum gia vị
Là loại rượu được thêm gia vị vào trong quá trình chưng cất. Đây là loại rượu đã phổ biến từ cuối thế kỷ 20.
Điểm nổi bật của loại rượu này là bạn có thể tìm thấy tất cả các loại mùi hương đa dạng như xoài, dâu tây, nho, mận, đào,..
5. Cách uống rượu Rum
Rum là một trong những loại rượu mạnh được mọi người yêu thích. Thông thường chúng sẽ được chế biến thành các cocktail như:
- Pina Colada
- Mai Tai
- Rum và than cốc
- Daiquiri
- Mojito
- Dark N Stormy
6. Dùng ly gì để uống rượu rum
Văn hóa uống rượu rum rất đa dạng vì nó là một phần của nhiều nền văn hóa khác nhau. Thế nên không có gì lạ khi thấy mọi người sử dụng bình nấu rượu Old Fashioned để uống rượu Rum.
Hoặc một số người khác sử dụng ly rượu vang, ly rượu whisky để thưởng thức Rum. Tóm lại bạn có thể dùng mọi thứ để uống rượu Rum miễn sao bạn thích.
7. Cách kết hợp món ăn với rượu Rum?
Với rượu rum nhẹ: sẽ phù hợp với các món tráng miệng ngọt ngào và êm nhẹ như bánh quy, trái cây, các loại hạt sấy….
Với rượu rum đậm vị hơn: bạn có thể dùng với các món chính như cá hồi hun khói lạnh hoặc cá hồi phi lê, … sẽ làm nổi bật hơn sự phức tạp của hương vị rượu rum.
Với rượu rum lâu năm: những món có hương vị cay nồng, đậm đà sẽ vô cùng thích hợp đó có thể là Mì sốt spaghetti, Bò bít tết, tôm đút lò….
8. Cách bảo quản rượu Rum
Dù đã mở hay chưa mở, rượu rum cần được bảo quản trong chai đậy kín ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó bạn cũng nên lưu ý là không để rượu rum ở tủ đông lạnh. Nơi bảo quản phải tương đối mát mẻ, ổn định , duy trì từ 10 đến 14 ° C.
Nếu bạn đã uống một nửa chai rượu, thì bạn nên chiết rượu Rum sang một chai khác nhỏ hơn. Bởi rượu rum phản ứng với oxy, nếu càng có nhiều không gian trong chai thì rượu rum càng nhanh có mùi giấm và giảm chất lượng cũng như hương vị.
Đến đây thì bài viết cũng đã kết thúc nếu bạn muốn được tư vấn chi tiết hơn và có bất kỳ thắc mắc nào hãy liên hệ với Xwine qua những địa chỉ dưới đây. Xwine rất vui khi được hỗ trợ và chia sẻ những thông tin hữu ích với bạn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Zalo: 0379930926
Hotline: 0937933636
Facebook Fanpage: Xwine.vn
Website: Xwine- Make a moment last forever !
