Rượu chuối hột không còn là một cái tên xa lạ với nhiều thế hệ người Việt. Bởi từ lâu chúng đã trở thành một thức uống dân dã và phổ biến trong nhiều bàn tiệc cũng như những bữa cơm gia đình.
Nội Dung Bài Viết
1. Rượu chuối hột là gì?
Rượu chuối hột là rượu được ngâm bằng quả của cây chuối hột. Đây là loại rượu khá phổ biến của Việt Nam.
Lưu truyền trong các bài thuốc nhân gian chuối hột là vị thuốc Nam quý có tác dụng chữa hắc lào, ho ra máu, băng huyết, tắc tia sữa ở phụ nữ sau sinh, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, huyết áp cao và sỏi đường tiết niệu.
Bên cạnh đó chuối hột cũng là một nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm, dễ mua, dễ chế biến. Vậy nên nhiều người đã sử dụng rượu gạo hoặc rượu nếp để với ngâm chuối hột tạo ra một loại rượu có màu nâu đậm và mùi nồng thơm đặc trưng mang tên rượu chuối hột.
2. Lợi ích của rượu chuối hột
Rượu chuối hột có rất nhiều tác dụng tốt và quý cho con người như:
- Kích thích tiêu hóa
- Bổ thận lợi tiểu
- Điều trị đau lưng mệt mỏi
- Điều trị biếng ăn
- Cải thiện tình trạng mất ngủ hiệu quả.
Ngoài ra, rượu chuối hột kết hợp với các vị thuốc khác có công dụng điều trị các loại bệnh như cảm sốt, táo bón, hắc lào..
3. Tác hại của rượu chuối hột
Như các bạn đã biết, cái gì cũng có mặt lợi và mặt hại của chúng và rượu chuối hột cũng không ngoại lệ. Nếu quá lạm dụng chúng, rượu chuối hột vẫn sẽ gây ngộ độc. Những nguyên nhân gây ngộ độc rượu chuối hột thường thấy như:
- Uống rượu chuối hột quá nhiều.
- Dùng nguyên liệu không sạch để ngâm rượu
- Uống rượu chuối hột không đúng cách
Vì thế cho nên hãy vệ sinh nguyên lieu thật sạch trước khi ngâm bằng cách đậy thật kỹ chuối hột khô để tránh côn trùng như ruồi nhặng, kiến bò, đậu vào chuối hột. Bên cạnh đó rượu dùng để ngâm cũng phải đảm bảo yếu tố an toàn chất lượng, tránh mua nhầm hàng giả hàng nhái.
Hãy xem rõ các triệu chứng của mình trước khi dùng rượu chuối hột như một liều thuốc chữa trị. Nếu cần hãy hỏi bác sĩ. Mỗi bữa ăn bạn chỉ nên uống khoảng 10 – 20 ml. Đừng uống quá nhiều vì nó có thể gây một số bệnh về xương, khớp, cơ quan nội tạng.
4. Cách ngâm tánh ngộ độc rượu chuối hột đơn giản
Rượu chuối hột chế biến không mất nhiều công sức. Yếu tố quan trọng quyết định giá trị của rượu ngâm chuối hột là nguyên vật liệu bạn dùng.
Nguyên liệu
1kg chuối hột
3 lít rượu
Bình ngâm rượu
Cách lựa chọn chuối hột để ngâm rượu:
– Trong hạt chuối hột chứa nhiều công dụng nhất tốt cho sức khỏe vì vậy nên chọn loại chuối hột rừng để ngâm rượu.
– Nên chọn loại chuối vừa chín tới.
– Nếu mua chuối hột khô sẵn bạn nên tìm mua các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách chọn rượu ngâm:
– Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 42- 47 độ là tốt nhất.
– Nếu có rượu nếp thì càng tốt, thành phần tinh bột của gạo nếp rất dễ hồ hóa và sẽ làm tăng độ ngon của rượu.
Cách chọn bình ngâm rượu:
Dùng bình thủy tinh hoặc chum sành để ngâm thay cho bình nhựa vì vừa giúp rượu ngon hơn, bảo quản được lâu, tránh trường hợp nhựa biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách ngâm rượu chuối hột
Bước 1: Tách chuối thành từng quả, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Thái lát mỏng khoảng 1cm, xếp chuối lên nong, nia hoặc mâm, đậy vải mỏng che.
Bước 3: Phơi chuối 5-7 nắng.
Bước 4: Rửa sạch chuối khô, đem xào để chuối ráo nước.
Bước 5: Chuối nguội thì thả vào bình ngâm, rót rượu vào chum và đậy kín lại.
Bạn đặt chum sành ở nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 20-25 độ. Sau khoảng 3-4 tháng, bạn có thể sử dụng rượu được. Rượu khi hạ thổ sẽ đậm vị hơn và cho tác dụng tốt hơn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Zalo: 0379930926
Hotline: 0937933636
Facebook Fanpage: Xwine.vn
Website: Xwine- Make a moment last forever !
